C’est la belle histoire d’un couple d’entrepreneurs en quête de création et de concept :

Elle aimait l’Italie et les pâtes, il adorait les States et le Coca Cola ! Elle ne jurait que par les risotti et les pizza, il ne pensait qu’aux burgers et aux milkshakes !
Et puis un jour, le temps d’un voyage à New-York ils découvrent ensemble cette ville fascinante, le quartier Little Italy et ses restaurants aux recettes mixant les 2 cultures culinaires.
Newlita est né.
Depuis le 01 mai 2019, le café-restaurant NEWLITA a été repris par un couple de tourangeaux séduit par le concept actuel et qui souhaite que l'établissement devienne un lieu incontournable de la place Jean Jaures  pour les locaux mais aussi pour les touristes venus visiter TOURS.